Guida completa per la manutenzione e la risoluzione dei problemi del vostro barbecue

Per godere di grigliate perfette stagione dopo stagione, il Suo barbecue richiede un po' di attenzione. Ecco i gesti corretti per la manutenzione e le soluzioni ai problemi più comuni.

Consigli di manutenzione e pulizia 
Regola d'oro : attenda sempre che il barbecue sia spento e freddo prima di pulirlo. I grassi di cottura sono molto corrosivi, non li lasci mai ristagnare !

La pulizia dopo ogni utilizzo

• La griglia di cottura : proceda alla pulizia sistematicamente dopo ogni uso. Utilizzi acqua saponata (sapone nero o di Marsiglia) e una spazzola in acciaio per rimuovere i residui. Risciacqui e asciughi immediatamente per evitare la ruggine.
• Il vassoio raccogligrasso : lo svuota e lo pulisca regolarmente.
• Astuzia d'esperto : depositi uno strato di sabbia sul fondo del vassoio per assorbire i grassi e facilitare la pulizia.

Manutenzione specifica per tipo di barbecue

Barbecue a gas

• Bruciatori e diffusori : li pulisca regolarmente con una spazzola fine (acqua + sapone). Liberi i piccoli fori con un'asta metallica o uno scovolino.
• Coperchio e vasca : acqua + sapone delicato. Per le macchie ostinate, utilizzi una polvere non abrasiva o del succo di limone. Risciacqui e asciughi bene.

Barbecue a carbone

• Il braciere : svuoti tassativamente le ceneri fredde dopo ogni utilizzo.
• Grande pulizia : una volta all'anno, lavi tutte le superfici con acqua pulita (con un po' di detersivo per piatti se necessario). Risciacqui e asciughi perfettamente prima dell'inverno. Nota : è normale che la vasca imbrunisca con il calore.

Barbecue elettrico 
Scolleghi l'apparecchio. Pulisca le resistenze e la vasca con acqua saponata e una spugna morbida (mai abrasiva). Attenzione a non bagnare le parti elettriche (motore/cavo).

Stoccaggio e rimessaggio invernale 
Non utilizza il Suo barbecue per un lungo periodo ?

1. Realizzi una pulizia completa.
2. Barbecue a gas : copra i bruciatori con carta alluminio per impedire agli insetti di annidarsi.
3. Conservi l'apparecchio in un luogo asciutto, senza polvere e arieggiato.
4. Se possibile, lo riponga nella sua confezione originale. Attenzione : una semplice custodia non basta sempre contro l'umidità ristagnante o l'aria salina (riva al mare).

👉Link video : come fare la manutenzione del proprio barbecue ?

2. Risoluzione dei problemi : il mio barbecue è arrugginito 
Perché ? La causa principale è la carbonizzazione dei grassi infiammabili. Se il barbecue non viene pulito dopo ogni uso, i grassi bruciati attaccano lo smalto o la vernice, provocando lo scrostamento dello strato protettivo e la comparsa di ruggine.

Cosa fare ?

• Prevenzione : pulisca scrupolosamente la vasca, i bruciatori e il vassoio raccogligrasso dopo ogni utilizzo.
• Garanzia : i danni legati alla corrosione dovuta ai grassi bruciati (mancanza di manutenzione) non sono coperti dalla garanzia.

3. Risoluzione dei problemi : il mio barbecue non si accende più. 
Se il Suo barbecue a gas non si avvia, verifichi questi punti :

1. La bombola del gas : utilizzi il formato corretto ? (6kg o 13kg, propano o butano a seconda dei modelli).
2. Il tubo flessibile : verifichi di utilizzare un tubo flessibile con attacchi meccanici g1/2 conforme (e non scaduto).
3. La procedura : se utilizza l'accensione elettronica (piezo), dovrà sentire un "clac" netto. Se accende troppo velocemente, il gas non ha il tempo di arrivare o si accumula troppo. Si prenda il tempo di seguire le istruzioni.

👉 Link video : come accendere il proprio barbecue ?
👉 Link video : come collegare una bombola del gas ?

4. Risoluzione dei problemi : il mio barbecue fa troppe fiamme 
Fiamme improvvise e impressionanti ? È spesso un segno di accumulo di grasso.

Su un barbecue a gas o elettrico

• Il fenomeno : il succo di cottura cola sui bruciatori o sui diffusori caldi e si infiamma.
• La soluzione :
  * Pulisca l'interno della vasca e i diffusori prima di ogni utilizzo.
  * Sorvegli la cottura e non lasci che i grassi si accumulino. 

Nota : i danni causati da un fuoco di grasso (vernice bruciata, deformazione) non sono garantiti.

Su un barbecue a carbone

• Il fenomeno : il grasso cade sulle braci ardenti.
• La soluzione : se le fiamme salgono troppo in alto, richiuda immediatamente il coperchio e le ventilazioni. La mancanza di ossigeno soffocherà le fiamme in pochi secondi.