Per godere di grigliate perfette stagione dopo stagione, il Suo barbecue richiede un po' di attenzione. Ecco i gesti corretti per la manutenzione e le soluzioni ai problemi più comuni.
Consigli di manutenzione e pulizia
Regola d'oro : attenda sempre che il barbecue sia spento e freddo prima di pulirlo. I grassi di cottura sono molto corrosivi, non li lasci mai ristagnare !
La pulizia dopo ogni utilizzo
- La griglia di cottura : proceda alla pulizia sistematicamente dopo ogni uso. Utilizzi acqua saponata (sapone nero o di Marsiglia) e una spazzola in acciaio per rimuovere i residui. Risciacqui e asciughi immediatamente per evitare la ruggine.
- Il vassoio raccogligrasso : lo svuota e lo pulisca regolarmente.
- Astuzia d'esperto : depositi uno strato di sabbia sul fondo del vassoio per assorbire i grassi e facilitare la pulizia.
Manutenzione specifica per tipo di barbecue
Barbecue a gas
- Bruciatori e diffusori : li pulisca regolarmente con una spazzola fine (acqua + sapone). Liberi i piccoli fori con un'asta metallica o uno scovolino.
- Coperchio e vasca : acqua + sapone delicato. Per le macchie ostinate, utilizzi una polvere non abrasiva o del succo di limone. Risciacqui e asciughi bene.
Barbecue a carbone
- Il braciere : svuoti tassativamente le ceneri fredde dopo ogni utilizzo.
- Grande pulizia : una volta all'anno, lavi tutte le superfici con acqua pulita (con un po' di detersivo per piatti se necessario). Risciacqui e asciughi perfettamente prima dell'inverno. Nota : è normale che la vasca imbrunisca con il calore.
Barbecue elettrico
Scolleghi l'apparecchio. Pulisca le resistenze e la vasca con acqua saponata e una spugna morbida (mai abrasiva). Attenzione a non bagnare le parti elettriche (motore/cavo).
Stoccaggio e rimessaggio invernale
Non utilizza il Suo barbecue per un lungo periodo ?
- Realizzi una pulizia completa.
- Barbecue a gas : copra i bruciatori con carta alluminio per impedire agli insetti di annidarsi.
- Conservi l'apparecchio in un luogo asciutto, senza polvere e arieggiato.
- Se possibile, lo riponga nella sua confezione originale. Attenzione : una semplice custodia non basta sempre contro l'umidità ristagnante o l'aria salina (riva al mare).
👉Link video : come fare la manutenzione del proprio barbecue ?
2. Risoluzione dei problemi : il mio barbecue è arrugginito
Perché ? La causa principale è la carbonizzazione dei grassi infiammabili. Se il barbecue non viene pulito dopo ogni uso, i grassi bruciati attaccano lo smalto o la vernice, provocando lo scrostamento dello strato protettivo e la comparsa di ruggine.
Cosa fare ?
- Prevenzione : pulisca scrupolosamente la vasca, i bruciatori e il vassoio raccogligrasso dopo ogni utilizzo.
- Garanzia : i danni legati alla corrosione dovuta ai grassi bruciati (mancanza di manutenzione) non sono coperti dalla garanzia.
3. Risoluzione dei problemi : il mio barbecue non si accende più.
Se il Suo barbecue a gas non si avvia, verifichi questi punti :
- La bombola del gas : utilizzi il formato corretto ? (6kg o 13kg, propano o butano a seconda dei modelli).
- Il tubo flessibile : verifichi di utilizzare un tubo flessibile con attacchi meccanici g1/2 conforme (e non scaduto).
- La procedura : se utilizza l'accensione elettronica (piezo), dovrà sentire un "clac" netto. Se accende troppo velocemente, il gas non ha il tempo di arrivare o si accumula troppo. Si prenda il tempo di seguire le istruzioni.
👉 Link video : come accendere il proprio barbecue ?
👉 Link video : come collegare una bombola del gas ?
4. Risoluzione dei problemi : il mio barbecue fa troppe fiamme
Fiamme improvvise e impressionanti ? È spesso un segno di accumulo di grasso.
Su un barbecue a gas o elettrico
- Il fenomeno : il succo di cottura cola sui bruciatori o sui diffusori caldi e si infiamma.
-
La soluzione :
* Pulisca l'interno della vasca e i diffusori prima di ogni utilizzo.
* Sorvegli la cottura e non lasci che i grassi si accumulino.
Nota : i danni causati da un fuoco di grasso (vernice bruciata, deformazione) non sono garantiti.
Su un barbecue a carbone
- Il fenomeno : il grasso cade sulle braci ardenti.
- La soluzione : se le fiamme salgono troppo in alto, richiuda immediatamente il coperchio e le ventilazioni. La mancanza di ossigeno soffocherà le fiamme in pochi secondi.
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